Wesela

Oferta weselna

Oferta nr 1
Powitanie chlebem i solą
Wino musujące dla Pary Młodej i wszystkich gości

Zupa:
*Krem ze świeżych pomidorów aromatyzowany świeżą bazylią z groszkiem ptysiowym

Dania główne podawane na półmiskach:
*Zraziki nadziewane warzywami , szynką wędzoną i mozzarellą duszone w sosie własnym z białym winem
*Panierowany filet z kurczaka smażony na złoty kolor

Dodatki:

ziemniaki gotowane z masłem i koperkiem , frytki , kompozycja warzyw gotowanych na parze, kompozycja sałat i surówek.
Ciasta:
*Sernik domowy
Ciasto marchewkowe
Kompozycja owoców sezonowych
Napoje gorące:
*Kawa lub herbata (bez ograniczeń)

Przekąski zimne:
*Pstrąg potokowy w delikatnej galarecie *Kompozycja śledzi w dwóch smakach : z cebulą i szczypiorkiem , rolmopsy
*Ruloniki z pieczonego schabu z tartym chrzanem
*Pieczona karkówka wieprzowa marynowana w rozmarynie z czosnkiem
*Wykwintny pasztet „Myśliwski” z grzybami
*Galantyna z kury po „Polsku” z wędzoną szynką , wątróbką i ziołami
*Sałatka „Festiwalowa” z wędzoną piersią kurczaka i kukurydzą *Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem
*Marynaty ( papryka , ogórki , pieczarki )
*Zimne sosy ( tatarski , cumberland , czosnkowy )
*Pieczywo wiejskie własnego wypieku ,masło
Po północy:

*Barszcz czerwony czysty

Oferta nr 2
Powitanie chlebem i solą
Wino musujące dla Pary Młodej i wszystkich gości

Zupy do wyboru:
*Rosół z domowym makaronem ,knedlikami z indyczki i paseczkami młodych jarzyn
*Aksamitny krem z pieczarek podany z groszkiem ptysiowym.

Dania główne podane na półmiskach:
*Staropolskie zrazy wołowe duszone i podawane w sosie własnym
*Tradycyjne kotlety schabowe
*Złociste kotlety De volaille nadziewane masłem pietruszkowym

Dodatki:

ziemniaki gotowane z masłem i koperkiem , frytki , kasza gryczana , buraczki zasmażane , marchewka z groszkiem , kompozycja sałat i surówek
Ciasta:
*Sernik domowy
*Jabłecznik z ekologicznych jabłek,
*Ciasto marchewkowe
*Kompozycja owoców sezonowych
Napoje gorące:
*Kawa lub herbata(bez ograniczeń)

Przekąski zimne:

*Terrina z łososia w galaretce z białego wina
*Kompozycja śledzi w dwóch smakach: -Z cebulą i szczypiorkiem w oleju ,
-Pikantne w pomidorach
*Schab pieczony w delikatnej galarecie
*Polędwiczka w kolorowym pieprzu
*Pasztet „Staropolski” z żurawiną
*Rolada z kaczki po „Hetmańsku”
*Pierś z kurczaka nadziewana musem z fety i zielonego pieprzu
*Rolada z indyczki nadziewana bakaliami
*Sałatka „Cesarska” z grillowaną piersią kurczaka
*Sałatka „Grecka” z serem feta
*Marynaty ( papryka , ogórki , pieczarki )
*Zimne sosy ( tatarski , cumberland , koktajlowy )
*Pieczywo wiejskie własnego wypieku ,masło

Po północy:

*Żurek „Weselny” na wędzonce z białą kiełbasą podawany z jajkiem
*Pieczywo wiejskie

Oferta nr 3

Powitanie chlebem i solą
Wino musujące dla Pary Młodej i wszystkich gości

Przekąska zimna na początek:
*Polędwiczka „Czarnolas” nadziewana borowikami podawana z sosem korniszonowym *Pieczywo wiejskie własnego wypieku, masło

Zupy do wyboru:
*Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem i paseczkami młodych jarzyn
*Krem ze świeżych pomidorów aromatyzowany świeżą bazylią z groszkiem ptysiowym

Dania główne podawane na półmiskach:
*Zraziki nadziewane warzywami , szynką wędzoną i mozzarellą duszone w sosie własnym z białym winem
*Panierowany filet z kurczaka smażony na złoty kolor
*Kurczak gotowany w rosole podawany na ryżu w sosie potrawkowym z rodzynkami
*Schabiki w cieście serowym

Dodatki:
ziemniaki gotowane z masłem i koperkiem , frytki , kompozycja warzyw gotowanych na parze,
kompozycja sałat i surówek.

Ciasta
*Sernik domowy
*Jabłecznik z ekologicznych jabłek
*Ciasto marchewkowe
*Kompozycja owoców sezonowych
Napoje gorące:
*Kawa lub herbata (bez ograniczeń)

Przekąski zimne:

*Pstrąg potokowy w delikatnej galarecie
*Kompozycja śledzi w dwóch smakach : z cebulą i szczypiorkiem , rolmopsy
*Polędwiczka „Książęca” nadziewana wędzonymi śliwkami w otoczce z wędzonego boczku
*Ruloniki z pieczonego schabu z tartym chrzanem
*Pieczona karkówka wieprzowa marynowana w rozmarynie z czosnkiem
*Wykwintny pasztet „Myśliwski” z grzybami
*Galantyna z kury po „Polsku” z wędzoną szynką , wątróbką i ziołami
*Rolada kurczaka nadziewana musem szpinakowym
*Sałatka „Festiwalowa” z wędzoną piersią kurczaka i kukurydzą *Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem
*Marynaty ( papryka , ogórki , pieczarki )
*Zimne sosy ( tatarski , cumberland , czosnkowy )
*Pieczywo wiejskie własnego wypieku ,masło

Po północy:
*Rosyjski Boeuf Strogonow z wołowiny podawany z pieczywem wiejskim

Oferta nr 4

Powitanie chlebem i solą Wino musujące dla Pary Młodej i wszystkich gości

Przekąska zimna na początek:

*Duet terrin z pstrąga potokowego i łososia bałtyckiego w delikatnej galarecie ,serwowany z sosem tatarskim.
*Pieczywo wiejskie własnego wypieku, masło

Zupy do wyboru:
*Tradycyjny rosół z domowym makaronem
*Krem z grzybów leśnych podawany z groszkiem ptysiowym

Dania główne podawane na półmiskach:
*Staropolskie zrazy wołowe duszone i podawane w sosie własnym
*Medaliony z polędwiczki wieprzowej w boczku wędzonym na sosie śmietanowym z pieczarkami
*Pieczone udko z kaczki na karmelizowanych jabłkach z sosem żurawinowym *Sznycelki z indyczki a’la Piccata w cieście parmezanowym
Dodatki:

ziemniaki gotowane z masłem i koperkiem, frytki, kasza,gryczana,buraczki zasmażane, bukiet sezonowych warzyw gotowanych na parze , kompozycja sałat i surówek

Ciasta:

*Sernik domowy *Jabłecznik z ekologicznych jabłek *Ciasto marchewkowe *Kompozycja owoców sezonowych

Przekąski zimne:
*Sandacz faszerowany
*Tatar ze śledzia podany na krążkach pumpernikla
*Dorsz w pikantnej marynacie octowo – pomidorowej
*Schab „Leśniczego” nadziewany grzybami
*Karczek wieprzowy szpikowany ząbkami czosnku
*Pikantna polędwiczka po „Meksykańsku”
*Rolada z indyczki nadziewana warzywami
*Pierś z kurczaka nadziewana musem z szynki i Ementalera
*Pasztet z gęsi aromatyzowany grzybami

*Sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym , cebulą , szczypiorkiem
i sosem majonezowym
*Sałatka Jakub z grillowanymi polędwiczkami z kurczaka i chipsami z bekonu
*Marynaty ( papryka , ogórki , pieczarki )
*Zimne sosy ( tatarski , cumberland , koktajlowy ) *Pieczywo wiejskie własnego wypieku,masło

Po północy:
*Pikantny szaszłyk „Bałkański” podany na czerwonym ryżu
*Bulion drobiowo –cielęcy z diablotką z ciasta francuskiego

Oferta nr 5
Powitanie chlebem i solą Wino musujące dla Pary Młodej i wszystkich gości

Przekąska zimna na początek:
*Carpaccio z polędwicy wołowej podawane na sosie musztardowo-miodowym z płatkami parmezanu i kaparami

Zupy do wuboru:
*Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem,knedlikami z indyczki i paseczkami młodych jarzyn
*Krem ze szparagów z groszkiem ptysiowym

Dania główne podane na półmiskach:
*Staropolskie zrazy wołowe duszone i podawane w sosie własnym
*Pieczone udko z kaczki na karmelizowanych jabłkach z sosem żurawinowym
*Sakiewka z piersi kurczaka nadziewana pieczarkami i serem podawana z sosem bazyliowym
*Łosoś pieczony w towarzystwie sosu koperkowo-maślanego aromatyzowanego ziołami
Dodatki:
ziemniaki gotowane z masłem i koperkiem, frytki, kasza,gryczana,buraczki zasmażane, bukiet sezonowych warzyw gotowanych na parze ,
kompozycja sałat i surówek
Ciasta:
*Sernik domowy
*Jabłecznik z ekologicznych jabłek
*Ciasto marchewkowe *Kompozycja owoców sezonowych
Napoje gorące:
*Kawa lub herbata (bez ograniczeń)

Przekąski zimne:
*Pstrąg potokowy w delikatnej galarecie *Łosoś w galarecie
*Dorsz po grecku *Schab „Leśniczego” nadziewany grzybami
*Karczek wieprzowy szpikowany ząbkami czosnku
*Pikantna polędwiczka po „Meksykańsku”
*Galantyna z kury po „Polsku” z wędzoną szynką,wątróbką i ziołami
*Rolada z kurczaka nadziewana musem szpinakowym
*Polędwiczka „Książęca”nadziewana wędzonymi śliwkami w otoczce z wędzonego boczku
*Ruloniki z pieczonego schabu z tartym chrzanem
*Pieczona karkówka wieprzowa marynowana w rozmarynie z czosnkiem
*Zimne nóżki w galarecie
*Sałatka „Festiwalowa” z weędzoną piersią kurczaka i kukurydzą
*Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem
*Marynaty(papryka,pieczarki,ogórki)
*Zimne sosy(tatarski,cumberland,czosnkowy)
*Pieczywo wiejskie własnego wypieku,masło
Po północy:
*Rosyjski Boeuf Strogonow z wołowiny podawany z chlebem wiejskim
*Płonąca szynka podana z sosami kurkowym i pieczeniowym serwowana prze obsługę
Dodatkowa informacja:
*W czasie trwania wesela do Państwa dyspozycji wystawimy stół wiejski z tradycyjnymi staropolskimi wyrobami.

*Pieczone prosie (serwowane przez obsługę)

*Dzik w całości (serwowany przez obsługę)

*Płonący łosoś w całości (serwowany przez obsługę)

*Płonąca szynka 1szt (serwowana przez obsługę)

*Fontanna z gorącą czekoladą

*Stół wiejski z tradycyjnymi wyrobami(na około 60 osób)

*Prezenter muzyczny

*Transport gości od godziny 2:00